KETUPAT SOTONG ( SEPANG SQUID )

This Tasty food is made by putting glutinous rice into the cuttlefishand it is cooked with brown sugar or known as 'sugar' as its sauce.It is eaten as well as other traditional 'cake'.Sepang octopus or squid, also known as the gag was stuffed withglutinous rice squid cooked in thick coconut milk. Glutinous rice will be cooked with coconut milk before the stuffed squid in coconut milkbefore serving with sauce. Glutinous red rice is also used to make ketupat squid

SEPANG SQUID RECIPE

INGREDIENTS

1. 4 large heads garlic squid-wash dry clean water.
2. 200 grams of glutinous rice, wash and soak 45 minutes.
3. 200 ml coconut milk to add in glutinous rice.
4. 250 ml medium-thick coconut milk.
5. 120 grams of sugar-Cook first with a little water.
6. Salt.
7. 3 pandan leaves.
8. Satay skewers.

Method:


Heat the water steam, tanak glutinous rice cooked with coconut milk until masak.Dah cool.
Plug into the squid rice 1 / 3 full, add squid heads embed satayskewers. Combine squid with medium-thick coconut milk, sugar and salt into a pot, add the leaves pandan.Kacau until gravy thickens.                                                                                                                                                                                               *tu-cooked glutinous rice is more, so can exaggerate sotongnya

If you follow the recipe ni, and let manisnya.Jika sweeter I can addsugar to enter the glutinous rice putih.Ada not ditanak first, mamaalways tanak pulutnya.Boleh first eat with rice or just eat like that ..smile .. smile ..